(资料图片仅供参考)
1、蛋清想要打成奶油状,需要准备干净无水无油的容器,将蛋清和蛋黄分离开。
2、然后将蛋清打散,一定要朝着一个方向打,打出一层小小的泡沫状。
3、然后放入5克的白醋,15克的细砂糖,用自动打蛋器。
4、或手动打蛋器,开始搅拌,一直调成粘稠的状态。
5、继续放入15克白砂糖,然后继续搅拌,一直打到蛋清可以立起来为止。
6、就像奶油的状态,这样就完成了。
本文到此分享完毕,希望对大家有所帮助。
关键词: